Незадолго до этого я запустил пробную учетную запись BigQuery и создал примерную таблицу, используя исходный код с URI диска и CSV.
Когда я нажал на загруженную таблицу, она показывает информацию о таблице, такую как схема и детали.
Я помню, что там была одна preview меню, но сейчас я не могу его найти. 
Есть ли вообще возможность активировать меню предварительного просмотра таблицы?
Когда ваша таблица создается из файла с Google Диска, по умолчанию вкладка "Предварительный просмотр" недоступна, поскольку она рассматривается как внешняя таблица. Я протестировал его, чтобы проверить поведение.
Созданный источник таблиц с Google Диска:
Что я мог бы предложить, так это загрузить ваши данные с Google Диска в BigQuery, чтобы была доступна вкладка "Предварительный просмотр". Кроме того, если вы загружаете свои данные в BigQuery, выполнение запросов будет быстрее по сравнению с внешним запросом таблицы.
